"Cold Brew" – Kalt und aromatisch

Der "Cold Brew"-Trend hat die Kaffeekultur in der Gastronomie auf eine neue Ebene gehoben. Er spricht nicht nur die traditionellen Kaffeetrinker an, sondern auch eine junge, trendbewusste Zielgruppe, die nach neuen Geschmackserlebnissen sucht. Durch die langsame Extraktion entfaltet sich das volle Aroma der Kaffeebohnen, was eine breite Palette von Geschmacksprofilen ermöglicht. Von fruchtig und blumig bis hin zu schokoladig und nussig – "Cold Brew" bietet eine Vielzahl von Facetten, die es zu entdecken gilt.

Der "Cold Brew"-Trend ist für eine Vielzahl von Gastronomen relevant, von gemütlichen Cafés und hippen Coffeeshops bis hin zu trendigen Bars und gehobenen Restaurants. Die Vielseitigkeit des Getränks ermöglicht es, es in unterschiedlichen Varianten anzubieten. Pur und eisgekühlt als belebende Erfrischung an heißen Sommertagen oder als Basis für innovative Kaffeecocktails und -mischgetränke, die auch abends zum Genuss einladen. Die Kreation von neuen, aufregenden "Cold Brew"-Spezialitäten bietet Gastronomen die Möglichkeit, sich von der Konkurrenz abzuheben und einzigartige Geschmackserlebnisse anzubieten.

Der "Cold Brew"-Trend ist besonders in urbanen Regionen anzutreffen, wo die Kaffeekultur einen hohen Stellenwert hat und neue Trends schnell aufgegriffen werden. Ob in trendigen Innenstadtvierteln, an belebten Einkaufsstraßen oder in angesagten Szenevierteln – "Cold Brew" findet überall Anklang. Die Inszenierung des Trends spielt dabei eine entscheidende Rolle. In stilvollen und modernen Cafés wird der "Cold Brew" gerne in hochwertigem Glas serviert, um die Premiumqualität des Getränks zu unterstreichen. In hippen Bars und Restaurants kommen häufig auch wiederverwendbare Einmachgläser oder stylishe, wiederverschließbare Flaschen zum Einsatz, um den Nachhaltigkeitsaspekt zu betonen.

Der "Cold Brew"-Trend hat auch Auswirkungen auf die Tischkonzepte und Gedecke in der Gastronomie. Die Wahl der Gedecke und Konzepte spielt eine wichtige Rolle, um das Getränk optisch ansprechend zu präsentieren. Die Ästhetik des "Cold Brews" ist geprägt von seiner dunklen, intensiven Farbe und einer klaren, reduzierten Optik, die durch das richtige Glasgefäß noch verstärkt wird. Flankierende Dekorationen in klarem Design und schlichte Formen unterstreichen die moderne Ästhetik des Kaffeegetränks und setzen es auf dem Tisch gekonnt in Szene.

Traditionell wird Kaffee oft in klassischen Tassen serviert. Mit dem Aufstieg von "Cold Brew" wird jedoch vermehrt auf Gläser oder Karaffen gesetzt, die das elegante Erscheinungsbild dieses Getränks unterstreichen. Transparente Gläser zeigen die schöne dunkle Farbe des "Cold Brews" und lassen die Gäste die langsame Extraktion nachvollziehen. Die Verwendung von wiederverwendbarem Geschirr und umweltfreundlichen Trinkhalmen passt gut zu dem nachhaltigen Charakter des Trends.