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Buttermesser
Gastro Buttermesser der Marke: Fortessa
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Ursprünglich stammt die Verwendung von Buttermessern aus dem Frankreich des 16. Jahrhunderts, wo sie schon damals zum Portionieren und Streichen von Butter in adligen Kreisen genutzt wurden. Das Besondere an einem Buttermesser: die ungeschliffene, stumpfe und abgerundete Klinge des Messers eignet sich besonders gut zum Verstreichen weicher Lebensmittel.
Was zeichnet ein Buttermesser aus?
Anders als sein Name verheißt, ist das Buttermesser vielseitig einsetzbar. So dient es nicht nur zum Streichen von Butter und Margarine, sondern kann auch zum Portionieren anderer streichzarter Lebensmittel wie Frischkäse, Pâtés, Crémes oder sogar Weichkäse eingesetzt werden. Buttermesser gibt es in unterschiedlichen Größen und aus verschiedenen Materialien.
Welche Buttermesser passen zu eurem Stil?
Mögt ihr es elegant und edel? Dann passen zu eurer Tischkultur vielleicht Buttermesser aus poliertem Edelstahl. Ist euer gastronomischer Betrieb eher modern eingerichtet? Dann könnten schwarze Buttermesser zu euch passen. Für Vintage- oder Landhaus-Liebhaber eignen sich Buttermesser aus Olivenholz, mit Holzgriffen oder sogar komplett aus Holz gefertigt, auch wenn diese nur bedingt für die Gastronomie geeignet sind. In unserem Sortiment findet ihr garantiert die richtigen Buttermesser für euer Besteckset.
Die aktuellen Buttermesser Bestseller sind:
Welches Design ist für Buttermesser ideal?
Die Klingen von Buttermessern sind in der Regel ungeschliffen. Im Design passen sie entweder zu den anderen Besteckteilen und bilden ganz bewusst einen Kontrast, indem sie z.B. eine andere Form oder ein andere Farbe auswiesen.
Welche Größe ist für Buttermesser ideal?
Meist sind Buttermesser eher klein und filigran. Ihr Griff sollte dennoch stabil ausfallen, um auch festere Lebensmittel bei Bedarf portionieren zu können. Wichtig ist in der Gastronomie auch die leichte Pflege des Bestecks. Buttermesser sollten daher spülmaschinengeeignet und möglichst robust sein.
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