Farbige Akzente: Nostalgischer Geschirr-Touch für die perfekte Inszenierung

Perfekte Symbiose: Das Miteinander von Speisen und Geschirr ergeben ein harmonisches Gesamtwerk. Dabei steht die Präsentation der kulinarischen Köstlichkeiten im Mittelpunkt und kein einziges Element der Tableware lenkt davon ab. Beim Anrichten gilt es, die farbig konstrastierenden Speisen zart und leicht darzubieten. Das Geschirr unterstützt diese Leichtigkeit durch Feinheit und Schlichtheit. Lediglich die Farbe der Gläser zeigt Charakter und greift die Farbe der Speisen auf.   

Zart angerichtete Speisen mit farbenprächtiger Wirkung: So strahlt eine Perlhuhnbrust mit Polentastiks und Maiscreme in fröhlichem Gelb und wird konstrastiert durch Porzellanteller mit blauem traditionellem Dekor. Die alten Motive und Farben greifen die Tradition auf und interpretieren sie neu, sind jedoch so zurückhaltend, dass die Kreation des Kochs weiterhin im Vordergrund steht. Das geschmackliche Erlebnis wird zusätzlich unterstützt durch ein optisches und haptisches Erlebnis. Farbiges Glas mit Struktur wird zum Hingucker und Begleiter oder zum Hauptdarsteller für eine vegane Granita al caffe mit Vanillesahne, die mit allen Sinnen wahrgenommen wird. 

Der Einsatz von farbigem Glas bringt Frische auf den Tisch. Ob als Begleiter zu schlicht weißem Porzellan oder als Kontrast zu farbigem Geschirr: Trinkgefäße mit dekorativem Charakter setzen farbige Akzente und erzeugen dennoch Harmonie. Flache Teller und Brotteller in zurückhaltend verspielter Gestaltung ohne zusätzliche Farbe lassen den Speisen den optischen Vortritt. Dazu passt Besteck in warmen Goldtönen und harmonischer Materialkombination, das sich in der Wirkung zurücknimmt, obwohl es optisch die Rolle eines Hauptdarstellers spielen könnte.