Frühling 2023 – Tischkonzepte für den Außenbereich

Eine der besten Möglichkeiten, die Frische des Frühlings in der Gastronomie widerzuspiegeln, ist die Verwendung von saisonalen Produkten. Frische Kräuter wie Basilikum, Dill, Petersilie und Koriander bringen einen frischen Geschmack in jede Mahlzeit. Junge Erbsen, Spargel und Rhabarber sind ebenfalls in der Saison und bieten eine Vielzahl von kulinarischen Möglichkeiten, ob in farbenfrohen Bowls oder als Beilage. Die Verwendung von saisonalen Produkten bietet nicht nur eine natürliche Abwechslung, sondern trägt auch zum Wohlbefinden deiner Gäste bei.

Ein weiteres Produkt, das im Frühling sehr beliebt ist, sind die zarten grünen Blätter der Rucola-Pflanze. Sie eignen sich hervorragend für Salate oder als Zutat in Sandwiches oder Wraps. Die Saison bietet auch eine Vielzahl von Fisch- und Meeresfrüchteoptionen, die frisch und lecker sind. Zudem sind die Milchprodukte im Frühling reichhaltiger und cremiger, was sie zu einer hervorragenden Wahl für Gerichte wie Desserts und Käseplatten macht.

Die Frühlingszeit ist auch eine großartige Gelegenheit, um neue Getränke auf die Getränkekarte zu setzen. Es gibt eine Vielzahl von Frühlingsgetränken, die erfrischend und lecker sind. Ob Basil Smash oder erfrischender Hugo, Frühlingscocktails verwenden Frühlingskräuter wie Basilikum oder Minze – und sorgen für ein Erwachen der Sinne nach dem langen Winter. Auch alkoholfreie Getränke wie Limonade oder Eistee mit frischen Früchten und Kräutern sind eine großartige Option.

Neben der Verwendung von saisonalen Produkten gibt es auch andere Möglichkeiten, um den Frühling in der Gastronomie widerzuspiegeln. Zum Beispiel können die Dekorationen im Restaurant mit Frühlingsblumen und - Pflanzen aktualisiert werden. Neben dem beliebtesten Frühlingsblüher Tulpe darf es dabei gerne auch etwas ausgefallener zugehen. Wie wäre es zum Beispiel mit der Anemone als Eyecatcher oder Farn als Frischebote? Ob pompöse Tulpen-Arrangements mit mehr als 50 Blumen oder hier und da ein natürlicher Akzent mit viel Grün – mit den passenden Vasen oder kreativen Behältnissen nutzt ihr die Jahreszeit für mehr Lebendigkeit. Auch spezielle Veranstaltungen und Aktivitäten im Freien können dazu beitragen, dass die Kunden in Frühlingsstimmung kommen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Verwendung von saisonalen Produkten und die Aktualisierung der Menüs eine großartige Möglichkeit sind, den Frühling in der Gastronomie widerzuspiegeln. Die Frische und Vielfalt der Produkte, die in dieser Jahreszeit verfügbar sind, bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten, um neue und aufregende Gerichte und Getränke zu kreieren. Indem man den Kunden eine kulinarische Erfahrung bietet, die sie nicht vergessen werden, kann die Gastronomie einen erfolgreichen Frühling erleben.